Die Chilisorte Antillais Caribbean ist eine Sorte der Art Capsicum baccatum und bildet viele rote Früchte aus. Diese wachsen zu Beginn aufrecht, neigen sich jedoch durch ihr Gewicht nach unten wenn sie größer werden. Antillais Caribbean ist eine relativ robuste und ertragreiche Capsicum baccatum Sorte, die sich gut zum Trocknen eignet. Getrocknet und gemahlen entfaltet die Sorte ihr volles Aroma und ist auch nicht zu scharf.
Wissenschaftlicher Name:
Capsicum baccatum L. cv. ‚Antillais Caribbean‘
Synonyme:
Synonyme für die Art Capsicum baccatum
Sortenbezeichnung bzw. Volksname:
Antillais Caribbean
Schärfegrad:
Schärfegrad Antillais Caribbean – Capsicum baccatum: mittelscharf
Eigenschaften:
Die Chilisorte Antillais Caribbean gehört zur Art Capsicum baccatum. Die Schärfe der Sorte Antillais Caribbean ist mittelscharf. Die Herkunft und Verbreitung der Chilisorte ist unbekannt.
Fotos von der Chilisorte Antillais Caribbean:
Herkunft und Verbreitung:
Herkunft bzw. Verbreitung der Chilisorte Antillais Caribbean: unbekannt
Literatur:
Long-Solís, J. (1986): Capsicum y cultura : la historia del chilli. Fondo de Cultura Económica, México.
Zoschke, H. (2014): Das Chili Pepper Buch 2.0: Wissenswertes, Anbau, Produkte und Rezepte rund um Chili, Paprika & Co. SeeDruck Verlag.
Rasche, J.; Riering, J.; Riering, T. (2017): Chilis: Kultur – Sortenempfehlungen – Rezepte. Formosa Verlag.
Maguire, K.; Nutto, K. (2016): Red Hot Chili Garden: Die besten Sorten anbauen, ernten und verwerten. BLV Buchverlag.
Schumann, E. (2017): Paprika und Chili erfolgreich anbauen: 40 Sorten für Garten und Balkon. Verlag Eugen Ulmer.
Stekovics, E.; Kospach, J.; Angerer, P. (2014): Atlas der erlesenen Chilis und Paprika. Gebundene Ausgabe. Verlag Eugen Ulmer.
Amit Krishna De (2003): Capsicum: The genus Capsicum. Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles. CRC Press.
Bosland, P. W. (2012): Peppers: Vegetables and Spice Capsicums. CABI Publishing.
Hornauer, M. (2016): Das Chili Handbuch: Anbau, Sortenlexikon, Verarbeitung, allgemeines Chiliwissen. Verlag Hornauer, Martin.
Simon Feiertag, Autor bei www.ethno-botanik.org
