Die Gewürzpflanze Porophyllum ruderale ist eine einjährige, krautige Pflanze, deren Blätter in Mexiko zum würzen von Bohnengerichten und mit Tortillas gegessen wird. Bolivianischer Koriander ist frostempfindlich und kann bis zu etwa 180 cm hoch werden. Wissenschaftlicher Name Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. Sortenbezeichnung bzw. Volksnamen Quilquina, Chapáhuate (Mexiko, lengua totonaca, región de El Tajín, Veracruz), Tepalcasho […]
Jambu – Acmella oleracea
Die Heil- und Nutzpflanze Acmella oleracea gehört zur Familie der Korbblütler und stammt aus der Amazonasregion in Südamerika. Jambu wird in weiten Teilen Südamerikas als Nahrungspflanze gegessen. Die einjährige Pflanze enthält den Wirkstoff Spilanthol, der im Mund Kribbeln, Schärfe und Betäubung hervorrufen kann. Wegen dieser Wirkung wird Acmella oleracea auch als Toothache Plant (Zahnschmerzen Pflanze) […]
Amashito – Capsicum annuum – Chilisorte
Chile Mashito ist eine typische, lokale Landsorte, die im Bundesstaat Tabasco in Mexiko vor allem zu dem Fisch Pejelagarto (Lepidoseus viridis) gegessen wird. Die Früchte von Amashito sind sehr klein und sehr scharf und reifen von grün über schwarz nach rot ab. Die Pflanze wird über 2 Meter hoch und ist sehr ertragreich. Die kleinen […]
Aji Dulce Amarillo – Capsicum chinense – Chilisorte
Aji Dulce Amarillo ist eine der wenigen milden Capsicum chinense Sorten mit typischen Habanero Aroma. Die Sorte ist sehr ertragreich, schmeckt fruchtig wie Habaneros und weist fast keine Schärfe auf. Aji Dulce Amarillo hat eine starke Ähnlichkeit mit der gelben und scharfen Sorte Habanero Scotch Bonnet, welche aus der Karibik (Jamaika) stammt. Wissenschaftlicher Name: Capsicum […]
Baumtomate – Aussaat und Kultur von Solanum betaceum
Die Baumtomate (Solanum betaceum) ist eine essbare Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist in Südamerika in der Andenregion beheimatet. Dort werden die Früchte gerne püriert als erfrischendes Getränk konsumiert. Die Früchte enthalten harte Samen die abgesiebt werden. Vom Geschmack her schmeckt die Tamarillo fruchtig süßherb und enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Das […]
Cancerina – Semialarium mexicanum
Der kleine bis mittelgroße Cancerina Strauch wächst in trockenen bis halbtrockenen Regionen Mexikos und ist unter dem botanischen Namen Semialarium mexicanum bekannt. Seit Jahrhunderten wird die Pflanze in der traditionellen Medizin von indigenen Gemeinschaften in Mexiko insbesondere zur Behandlung von Hauterkrankungen und Magen-Darm-Beschwerden verwendet. Wissenschaftlicher Name Semialarium mexicanum (Miers) Mennega Synonyme Volksnamen palo piojo (Spanisch), cancerina […]
Encino – Quercus rugosa
Die Eichen-Art Quercus rugosa kommt vor allem in kühleren Gebieten Mexikos vor und wird traditionell als Heilpflanze genutzt. Sie enthält als wichtigen Wirkstoff Tanninsäure, welchen auch andere Quercus-Arten enthalten. Wissenschaftlicher Name Quercus rugosa Née Familie Fagaceae (Buchengewächse) Synonyme Quercus conglomerata Trel. Quercus decipiens Martens & Galeotti Quercus diversicolor Trel. Quercus durangensis Trel. Quercus purpusii Trel. […]
Boldo – Plectranthus barbatus
Plectranthus barbatus ist eine vor allem in Brasilien verbreitete Heilpflanze deren samtig behaarte Blätter verschiedene bioaktive ätherischen Öle enthalten. In der Ethnomedizin wird Boldo etwa als Tee gegen Magen-Darm und Leberbeschwerden verabreicht. Wissenschaftlicher Name Plectranthus barbatus Andrews Synonyme Coleus barbatus (Andrews) Benth. Coleus forskohlii (Willd.) Briq. Plectranthus forskohlii Willd. Familie Lamiaceae (Lippenblütler) Volksnamen Alumã (Portugiesisch, […]