Baumtomate – Solanum betaceum – Solanaceae

Die Baumtomate (Solanum betaceum) ist eine essbare Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist in Südamerika in der Andenregion beheimatet. Dort werden die Früchte gerne püriert als erfrischendes Getränk konsumiert. Die Früchte enthalten harte Samen die abgesiebt werden. Vom Geschmack her schmeckt die Tamarillo fruchtig süßherb und enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Das Fruchtfleisch ist rot gefärbt.

Wissenschaftlicher Name

Solanum betaceum Cav.

Synonyme

• Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.
• Cyphomandra crassicaulis (Ortega) Kuntze

Volksnamen

Baumtomate ^(Deutsch), Tamarillo ^(Deutsch), tomate de árbol ^(Spanisch), palo de tomate ^(Spanisch), tomarillo ^(Spanisch), tomate chileno ^(Spanisch), lima tomate, berenjena, gallinazo panga, sacha tomate, pimiento, tomate, tomate de campo, tomate de La Paz, tree tomato ^(Englisch), treetomato ^(Englisch), cyphomandre betace ^{(Französich)}, tomate en arbre ^{(Französich)}, pomodoro arboreo ^{(Italienisch)}, Boom-tomatie ^{(Niederländisch)}, Struiktomaat ^{(Niederländisch)}, tomate-frances ^{(Portugiesisch)}

Familie

Solanaceae (Nachtschattengewächse)

Natürliche Verbreitung

Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Peru, Bolivien, Chile, Argentinien

Eigenschaften

Die Blätter der Pflanze duften würzig, werden aber nicht verwendet.

Fotos von der Baumtomate (Cyphomandra betacea)

Die Pflanzen sind empfindlich gegenüber Frost und sollten gut geschützt angebaut werden.

Anbau und Kultur der Baumtomate

Die Baumtomate kann genau wie Chili oder Tomaten früh im Jahr an einem warmen Ort ausgesät werden. Am besten erfolgt die weitere Kultur auch an einem geschützten Standort wie etwa im Folientunnel oder Gewächshaus. Zu beachten ist, dass die Pflanzen einige Meter hoch wachsen können.

Literatur

Vasco, C.; Avila, J.; Ruales, J.; Svanberg, U.; Kamal-Eldin, A. (2009): Physical and chemical characteristics of golden-yellow and purple-red varieties of tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.). Int J Food Sci Nutr; 60 Suppl 7:278-88.

Acosta-Quezada, P. G.; Raigon, M. D.; Riofrio-Cuenca, T.; Garcia-Martinez, M. D.; Plazas, M.; Burneo, J. I.; Figueroa, J. G.; Vilanova, S.; Prohens, J. (2015): Diversity for chemical composition in a collection of different varietal types of tree tomato (Solanum betaceum Cav.), an Andean exotic fruit. Food Chem; 169:327-35.

Orqueda, M. E.; Rivas, M.; Zampini, I. C.; Alberto, M. R.; Torres, S.; Cuello, S.; Sayago, J.; Thomas-Valdes, S.; Jimenez-Aspee, F.; Schmeda-Hirschmann, G.; Isla, M. I. (2017): Chemical and functional characterization of seed, pulp and skin powder from chilto (Solanum betaceum), an Argentine native fruit. Phenolic fractions affect key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress. Food Chem; 216:70-9.