Die Baumtomate (Solanum betaceum) ist eine essbare Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist in Südamerika in der Andenregion beheimatet. Dort werden die Früchte gerne püriert als erfrischendes Getränk konsumiert. Die Früchte enthalten harte Samen die abgesiebt werden. Vom Geschmack her schmeckt die Tamarillo fruchtig süßherb und enthält viele Vitamine und Spurenelemente. Das Fruchtfleisch ist rot gefärbt.
Die Baumtomate kann genau wie Chili oder Tomaten früh im Jahr an einem warmen Ort ausgesät werden. Am besten erfolgt die weitere Kultur auch an einem geschützten Standort wie etwa im Folientunnel oder Gewächshaus. Zu beachten ist, dass die Pflanzen einige Meter hoch wachsen können.
Solanum betaceum Cav.
Baumtomate (Deutsch), Tamarillo (Deutsch), tomate de árbol (Spanisch), palo de tomate (Spanisch), tomarillo (Spanisch), tomate chileno (Spanisch), lima tomate, berenjena, gallinazo panga, sacha tomate, pimiento, tomate, tomate de campo, tomate de La Paz, tree tomato (Englisch), treetomato (Englisch), cyphomandre betace (Französich), tomate en arbre (Französich), pomodoro arboreo (Italienisch), Boom-tomatie (Niederländisch), Struiktomaat (Niederländisch), tomate-frances (Portugiesisch)
Solanaceae (Nachtschattengewächse)
Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Peru, Bolivien, Chile, Argentinien
Die Blätter der Pflanze duften würzig, werden aber nicht verwendet.
Die Pflanzen sind empfindlich gegenüber Frost und sollten gut geschützt angebaut werden.
Die Frucht ist nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern wird auch in der traditionellen Medizin einiger südamerikanischer Länder geschätzt. Die Frucht enthält Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen vor freien Radikalen beitragen können. Einige Studien deuten auf entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften des Extraktes der Frucht hin. In der Volksmedizin wird die Tamarillo bei Verdauungsproblemen und als Diuretikum verwendet.
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Acosta-Quezada, P. G.; Raigon, M. D.; Riofrio-Cuenca, T.; Garcia-Martinez, M. D.; Plazas, M.; Burneo, J. I.; Figueroa, J. G.; Vilanova, S.; Prohens, J. (2015): Diversity for chemical composition in a collection of different varietal types of tree tomato (Solanum betaceum Cav.), an Andean exotic fruit. Food Chem; 169:327-35.
Orqueda, M. E.; Rivas, M.; Zampini, I. C.; Alberto, M. R.; Torres, S.; Cuello, S.; Sayago, J.; Thomas-Valdes, S.; Jimenez-Aspee, F.; Schmeda-Hirschmann, G.; Isla, M. I. (2017): Chemical and functional characterization of seed, pulp and skin powder from chilto (Solanum betaceum), an Argentine native fruit. Phenolic fractions affect key enzymes involved in metabolic syndrome and oxidative stress. Food Chem; 216:70-9.
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