Capsicum annuum L. var. annuum L. (Cayenne Gruppe) cv. ‚Mirasol‘
Chile Cascabel, Cascabel, Chilcoztli, Chile trompa, Chile travieso, Puya, Pullia, Guajillo, Mirasol pepper, Piment safran du Mexique, Piment dressé du Mexique
Chile Cascabel ist eine in der mexikanischen Küche häufig verwendete Sorte der Art Capsicum annuum. Der Chili ist etwa kirschgroß, rund und scharf und reift rot ab. Diese Sorte wird in getrocknetem Zustand verwendet, da er erst dann sein typisches, würziges Aroma entwickelt. Der Name Cascabel heißt zu deutsch etwa Schelle bzw. Glöckchen und erklärt sich durch das rasselnde Geräusch der Samen in der getrockneten Frucht. In Mexiko werden Klapperschlangen auch als cascabel bezeichnet.
Chile Cascabel – Capsicum annuum
Long-Solís, J. (1986): Capsicum y cultura : la historia del chilli. Fondo de Cultura Económica, México
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