Synonyme: Physalis ixocarpa Sims., grüne Tomate, englisch: Jamberry, spanisch: tomate de cáscara, tamarillo, tomatillo de Nueva Zelanda

Der in der mexikanischen Küche unentbehrliche Tomatillo wird vor allem für die Herstellung der traditionellen Salsa verde verwendet. Die von grün nach gelb Abreifenden, bis pfirsichgroßen Früchte werden auch unreif verarbeitet. Anders als bei verwandten Physalis Arten müßen Tomatillos vor dem Verzehr gekocht werden. Tomatillos können auch in unseren Breiten gut Angebaut werden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr im Warmen und ab Mai können die Pflanzen ausgepflanzt werden. Wegen der reichlichen, großen Früchte empfiehlt es sich die Pflanzen hochzubinden.

Verwandte Arten:

Lampionblume - Physalis alkekengi L.
Ananaskirsche - Physalis pruinosa L.
Andenbeere - Physalis peruviana

Rezepte mit Physalis philadelphica: