Synonyme: Pitajaya, Drachenfrucht

Dieser Kaktus stammt aus Mittelamerika und wird heute auf der ganzen Welt kultiviert. Seine essbaren Früchte werden als Saft zubereitet getrunken sowie in der Volksmedizin in Mexiko als Mittel gegen Ruhr genutzt. Verwandte Arten wie Hylocereus polyrhizus beinhalten rotes Fruchtfleisch und Selenicereus megalanthus hat weißes Fruchtfleisch jedoch eine gelbe Schale.

In Nicaragua werden die Früchte kommerziell zu einem Erfrischungsgetränk verarbeitet. Der Extrakt der Schale kann als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden.

Literatur

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